Longkou Vermicelli 100g

Longkou vermicelli heet ook wel so oen, so-oen, chinese vermicelli, cellofaannoedels, dat als voor de soep, roerbakken of als garnering kan gebruiken. Vaak wordt het ook als vulling gebruikt in aziatische snacks zoals loempia of dumpling. Het hoeft ongeveer 2 minuten om de smaken van sauzen of soepen te absorberen. Je kan het ook bakken in plantaardige olie (eerst kort koken) als gebakken so-oen, dat knapperig wordt en als topping kan gebruiken voor soepen zoals saoto of soto. Vaak wordt het ook gebruikt in Aziatische gerechten, vervangende tarwe noedels of salades.

Ingrediënten: maiszetmeel, erwtenzetmeel, mungbonenzetmeel.