INGREDINTEN: Sojaolie, rode pepers, zout, gemalen kurkuma, suiker, kruiden en specerijen, foelie, mosterd, komijn, peper, koriander.
Bereidingswijze:
1. Verhit olie in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg ui en kruidenpasta toe, roerbak 2 minuten
2. Voeg vlees toe, roerbak 5 minuten. Zet het vuur lager, roer water en yoghurt erdoor, breng aan de kook
3. Dek af en laat 30 minuten sudderen. Til het deksel op en laat nog 15-20 minuten sudderen of tot het vlees zacht is en de jus dik is. Roer af en toe.
Kooktips:
een. Als kippenvlees wordt gebruikt, volg dan stap 1 hierboven. Kip toevoegen, 3 minuten roerbakken. Zet het vuur lager, roer 1 kopje (220 ml) water en 1/2 kopje (110 ml) yoghurt erdoor en breng aan de kook. Laat onafgedekt 15-20 minuten sudderen. Roer af en toe
b. Voeg voor een rijkere smaak 3 el tomatenpuree toe
c. In plaats van lamsvlees kunnen rundvlees, linzen of groenten worden gebruikt.