Pondan chiffon pandan cake mix 400 g

Benodigdheden

• 1 Pak chiffon cake mix
• 7 eieren (400gr)
• 3 Eetlepels water (ongeveer 30 ml)
• 150 ml kokosmelk (eventueel extra water met plantaardige olie)
• Kan eventueel Koepoe Koepoe TBM Pengemulsi, ovalet of SP voor extra stabilisatie voor het oprijzen van de cake.

Bereidingswijze

1. Klop de eieren voor 3 minuten op tot ze romig zijn.
2. Voeg de Pandan Chiffon Cake mix toe, dan ± 3 minuten blijven kloppen tot het cakebeslag glad en dik is. Je kant eventueel langer laten kloppen tot een paar minuten voor een betere resultaat.
3. Voeg de olie en het water of de kokosmelk toe en goed roeren voor circa 8 minuut.
4. Verwarm de oven tot 165- 170º C (hete lucht oven 165º C).
5. Smeer een Chiffon cakevorm (24 cm. doorsnee) met boter of margarine.
6. Bak de cake voor 60 minuten. Laat het geheel ± 10 minuten staan.
7. Haal de cake uit de vorm, klaar om te serveren.

Ingrediënten: tarwemeel, maiszetmeel, suiker, melkpoeder, emulgators E4271, E472b, E477, bakpoeder, pandan aroma, kleurstoffen E133, E102.