Wat is Takoyaki?
Takoyaki (letterlijk 'gegrilde octopus') is een gerecht gemaakt van tarwebeslag en vulling, meestal octopus of een soortgelijk soort zeevruchten. Takoyaki wordt gegrild in pannen met kleine halve koepelvormige compartimenten (zoals poffertjes) en vervolgens omgedraaid om ze hun ronde vorm te geven, vergelijkbaar met de Deense aebleskiver. Takoyakisaus, mayonaise, zeewier en bonitovlokken zijn allemaal populaire toppings voor takoyaki, en sommige restaurants experimenteren met meer exotische ingrediënten zoals jalapenos, truffelolie of Parmezaanse kaas.
Elke hap is heerlijk
Takoyaki wordt traditioneel gevuld met octopus, maar kan elke soort vlees of groente bevatten die je maar wilt. Je zou zelfs kunnen experimenteren met hartig-zoete vullingen om een toetje-achtige takoyaki te maken.
Ingrediënten: Water, suiker, sojasaus (water, SOJABONEN, TARWE, zout, alcohol), zout, dextrose, verdikkingsmiddel E1414, VIS-extract (gedroogde TONIJN, dextrine, water, gedroogde echte BONITO, zout, gistextract, gehydrolyseerd TARWE-eiwit ), alcoholazijn, appelpuree, tomatenpuree, melasse, specerijen (bevat SELDERIJ) kleurstof: 150a, geconcentreerd dadelsap, gistextract, uienpuree, verdikkingsmiddel E415.