Organic Virgin Coconut Oil 500ml Valle Del Sole

Ingrediënten: biologische virgin kokosolie 100%

Virigin wordt met andere extractiemethode gewonnen uit de kokos ofwel de beste gedeelte van de kokosolie; vandaar dat de prijs een dubbel is ten opzichte van gewone kokosolie. Ook zijn de antioxidanten en de aromasmaak van de virgin kokosolie ook beter dan de gewone kokosolie.

1. Extractiemethode

Gewone kokosolie wordt gemaakt van gedroogde kokosnootpitten genaamd 'copra'. De kopra wordt geperst, gewonnen olie wordt geraffineerd, ontkleurd en gebleekt. Dit proces maakt het geschikt voor consumptie maar haalt alle natuurwaarden eruit. Aan de andere kant wordt virgin kokosolie gewonnen uit de verse melk van kokos met behulp van een koud proces waarbij alle natuurlijke bestanddelen, het aroma, de antioxidanten en betere vetzuren van de olie behouden blijven.

2. Samenstelling

De energie-inhoud van zowel virgin kokosolie als gewone olie is hetzelfde. Omdat normale kokosolie echter gehydrogeneerd is, kan het wat transvet bevatten. Maar virgin kokosolie is rijk aan middellange vetzuren, heeft een goed cholesterol en bijna verwaarloosbare hoeveelheden transvetzuren.

3. Uiterlijk

Hoewel zowel normale als maagdelijke kokosolie er hetzelfde uitziet, kan de eerste wat meer kleur hebben. Ook is virgin kokosolie niet vet en lichter van viscositeit.

4. Zuiverheid

Omdat virgin kokosolie wordt gewonnen uit kokosmelk, heeft het een betere geur en smaak in vergelijking met de gewone. Virgin kokosolie heeft ook een weelderige, tropische kokosgeur en -smaak. Aan de andere kant heeft de normale een kunstmatige geur en smaak.