Zaden

Deze tamarinde wordt gebruikt in veel Thai of Aziatische recepten. het heet ook wel Makham Piak, assem, assam. Tamarinde pasta is de pulp van de rijpe

De jarpesie, djarpesi of veldboon is familie van de tuinboon, maar is kleiner en bruin. Een van de bekendste gerechten waarvoor de jarpesie vaak wordt